Erdbeeren, bis auf 3 Stück, waschen, putzen und 300 g abwiegen. Abgewogene Erdbeeren im Mixer ca. 30 Sekunden lang pürieren. Joghurt und 4 EL Agavendicksaft zugeben, pürieren, bis die Masse cremig ist. Masse evtl. mit 1 EL Agavendicksaft abschmecken.
Erdbeermasse in eine gefriergeeignete Form (ca 750 ml Inhalt) füllen und ca. 5 Stunden einfrieren. Anfangs Masse alle ca. 30 Minuten, dann einmal die Stunde durchrühren, damit das Joghurteis cremig bleibt.
Übrige Erdbeeren waschen, putzen und klein würfeln. Joghurteis zu Kugeln formen, in Gläser füllen und mit Erdbeer-würfeln verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Min. Wartezeit: ca. 5 Std. Pro Kugel: ca. 70 kcal E 2 g, F 3 g, KH 7 g
