250 g Erdbeeren
200 g Himbeeren
2-3 TL Zitronensaft
2-3 EL Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
evtl. 2-3 EL Grappa oder Obstbrand
4 Kugeln Vanille-Eiscreme (à ca. 50 ml)
evtl. Minze zum Verzieren

1. Erdbeeren putzen, waschen und klein schneiden. Himbeeren verlesen, waschen. 3 EL Himbeeren beiseite legen. Beeren mit dem Schneidstab des Handrührgerätes in einem hohen Rührbecher pürieren.

2. Fruchtpüree mit Zitronensaft, Zucker und Vanillin-Zucker verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Evtl. mit Grappa verfeinern. Himbeeren unterrühren.

3. Die Beerensoße auf 4 Dessertgläser verteilen und je 1 Eiskugel darauf setzen. Evtl. mit Minze verzieren.