150 ml Sirup in einem Topf erwärmen. Quark zugeben, cremig rühren. Abkühlen lassen.
Sahne steif schlagen. Erdbeeren waschen, putzen und würfeln. Sahne, Hälfte der Erdbeeren und 150 ml Sirup unter den Quark heben. In einem geeigneten Tiefkühlgefäß über Nacht einfrieren. Rest Erdbeeren und Zucker pürieren. Von der Eismasse 4 Kugeln abstechen. Rest Eis einfrieren, anderweitig verwenden. Eis mit Erdbeerpüree anrichten.
Tipp: Super frisch: Geben Sie ein paar Tropfen Minzlikör dazu.
Zubereitung: ca. 10 Min. Wartezeit: ca. 12 Std. Pro Portion: ca. 70 kcal, E 3 g, F 4 g, KH 8 g
