l.Die Kirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Anschließend in eine Schüssel geben, mit Zucker bestäuben und mit 2 cl Kirschwasser (oder -saft) beträufeln. Etwa 20 Min. ziehen lassen.
2. Mandeln in beschichteter Pfanne ohne Fettzugabe goldbraun rösten. Pumpernickel im Mixer zerkleinern, mit restlichem Kirschwasser (-saft) verrühren und auf vier Glasschalen verteilen.
3. Kirschen auf die Pumpernickelbrösel geben und je eine Kugel Eis darauf setzen.
4. Sahne halbsteif schlagen, darüber gießen und mit den gerösteten Mandeln bestreuen. Zitronenschale in dünne Streifen schneiden. Zitronenmelisse waschen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen. Das Dessert mit beiden Zutaten garnieren.
