1. Limettensaft und -schale mit dem Puderzucker verrühren. Quark in einem Haarsieb gut abtropfen lassen und mit dem Limettensaft verrühren.
2. Sahne steif schlagen und unterziehen. Masse in eine Eismaschine geben und 15 Minuten rühren, bis sie fest wird (oder 2 1/2 Stunden ins Gefriergerät stellen und alle 30 Minuten mit dem Schneidstab des Handrührers pürieren).
3. Das Obst putzen, in Scheiben schneiden und daraus einen Obstsalat zubereiten. Orangenmarmelade mit Zitronensaft verrühren und den Obstsalat damit marinieren.
4. Das Eis in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle geben und in gekühlte Gläser spritzen. Den Obstsalat dazu servieren.
