Kuvertüre im Wasserbad auflösen.Cremefine mit den Quirlen des Handrührers aufschlagen.
Kuvertüre etwas abkühlen lassen und Brunch und Cremefine unterziehen.
Die Creme mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen, zwischendurch mehrmals durchrühren.
Mit einem Eislöffel abstechen und wenn gewünscht mit anderen Eissorten und frischen Himbeeren servieren.