Ulrikes Kochbuch

Cookbook

Campari-Orangen-Sorbet

Eis, Sorbet und Parfait

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Zutatenliste

150 g Zucker
2 Blatt weiße Gelatine
1 Blatt rote Gelatine
2 El abgeriebene Orangenschale (unbehandelt)
350 ml Orangensaft
50 ml Campari

Zubereitung

150 ml Wasser und Zucker aufkochen und 2 Min. sprudelnd kochen lassen. Weiße und rote Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Orangenschale, -saft und Zuckersirup verrühren. Gelatine ausdrücken, im Campari lauwarm auflösen, unter die Orangensaftmischung rühren. Masse in die Eismaschine füllen und gefrieren. Wie das Quarksorbet servieren.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
    4-6 Personen
  • Zubereitungszeit
    45 Minuten
  • Kalorien
    155 bei 6
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    0 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    1 g
  • Kohlehydrate
    31 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    21. Juni 2009
  • Gelesen
    1340

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