Die selbst gemacht Mayonnaise aus Eigelb, Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Öl (nach Wahl) kann nach eigenem Geschmack gewürzt werden, z. B. gehackter roter Parprika oder etwas Chilisoße.
Kalorienreduzierter wird das Dressing, wenn etwas saure Sahne mit eingerührt wird