Der Hit für raffinierte Nudel- und Kartoffelsalate
100 g getrocknete Aprikosen sehr fein würfeln. 1/3 Bd. Schnittlauch oder frischen Bärlauch und etwas Dill kalt abbrausen, trocken schütteln und sehr fein hacken. 250 g griechischen oder vollfetten Natur-Jogurt, 250 g Schmand (Sauerrahm mit 24% Fett), 3 EL grober Senf (z. B. Rôtisseur) und 3 EL Sahne-Meerrettich (Glas) mischen und glatt verquirlen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Aprikosen und Kräuter unterheben.
Kann fest verschlossen und gut gekühlt 3-4 Tage aufbewahrt werden.
