2 Handvoll gemischte KRäuter
2 Knoblauchzehen
8 El Olivenöl
4 El Aceto balsamico
2 Tl Dijon-Senf
Saft von 1 Zitrone
Salz
Pfeffer
Zucker

Kräuter putzen, Knoblauch schälen, beides sehr fein hacken.

Öl, Essig, Senf und Zitronensaft mit dem Schneebesen cremig schlagen. Mit Salz, Pfeffer und evtl. noch etwas Zucker abschmecken. Kräuter und Knoblauch unterrühren.
Als Dressing zu Blattsalaten servieren.

ProPortion ca. 298 kcal, 30 g F, 2 g KH, 1 g E, Zubereitung ca 10 Minuten