3-4 Zweige Rosmarin
3-4 Zweige Thymian
3-4 Zweige Zitronenmelisse
1 Knoblauchzehe
1 Lauchzwiebel
5 El Aceto Balsamico
Salz
Pfeffer
5 El akltgepresstes Olivenöl

3-4 Zweige Rosmarin, Thymian und Zitronenmelisse kalt abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. 1 Knoblauchzehe abziehen und zerdrücken. 1 Lauchzwiebel waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Alles mischen. 5 EL Aceto Balsamico mit etwas Salz und Pfeffer verquirlen. Tropfenweise 5 EL kaltgepresstes Olivenöl mit dem Schneebesen unterschlagen, anschließend den Kräuter-Zwiebel-Knoblauch-Mix einrühren.