4 EL Kräuter-Essig
3-4 TL Senf
Salz, Pfeffer
Zucker
4-5 EL Öl
1 Beet Kresse

Essig mit ca. 2 EL Wasser, dem Senf, etwas Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verquirlen. Das Öl kräftig mit einem Schneebesen unterschlagen.

Kresse mit der Kücheschere vom Beet schneiden und unter das Dressing heben. Noch mal abschmecken.

Super für alle Blatt- und Nudelsalate, aber auch toll für Tomaten- und Bohnensalat.

Zubereitungszeit 12 Min. Pro Portion: 135 kcal KH: 1 g, F: 13 g, E: 1 g