Als Rohkost-Dip für gemischte Salat und Kartoffelsalat
1 Stiel Estragon2 Stiele Petersilie5 El Weißweinessig60 g Creme fraiche4 El Milch1 TI Dijon-Senf4 El Walnussöl1 El OlivenölSalzPfeffer
Kräuterblättchen abzupfen und fein schneiden. Essig mit Creme fraiche, Milch, Senf und Ölen verrühren. Kräuter untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
ZUBEREITUNGSZEIT 5 Minuten PRO PORTION 1 g E, 17 g F, 1 g kH = 164 kcal (687 kJ)