200 g Himbeeren
1/2 Salatgurke
1 EL Zitronensaft
100 ml Apfelsaft
1 TL Zucker
4 EL Himbeeressig
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 Msp. Zimt

Himbeeren verlesen. Gurke waschen und klein schneiden.

Himbeeren, Gurke, Zitronensaft, Apfelsaft, Zucker, Essig und Öl in einem hohen Rührbecher grob pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken.

ZUBEREITUNGSZEIT ca. 15 Min. PORTION ca. 460 kcal E 3 g ¦ F 21 g • KH 28 g

schmeckt zu feinem Blattsalat