50 g Johannisbeergelee
2 EL Preiselbeeren
8 cl Rotwein
2 Orangen unbehandelt
1 Zitrone unbehandelt
1/2 Ingwerzehe
1 TL Senfkörner
1 Messerspitze Cayennepfeffer

Orangen und Zitrone waschen, von der Orange Zesten abreißen, Orangen und Zitrone auspressen.

Ingwer schälen, fein schneiden. Senfkörner zerstoßen und zusammen mit Ingwer, Rotwein, Orangen- und Zitronensaft zum Kochen bringen, ca. 5-6 Minuten auskochen, dann abseihen. Johannisbeergelee, Preiselbeeren, Orangenzesten mit dem Senfkörner-Ingwersud gut verrühren und mit Cayennepfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit ca. 20 Minuten