Passt super zu gebratenem Fisch und Fleisch und zu Paniertem
3 EL Kapern, 6 Sardellen filets, 1 Bund Petersilie und 4 Essiggurken fein würfeln beziehungsweise fein hacken. Alles unter 600 ml Mayonnaise rühren und mit Essiggurken fond, Salz sowie Pfeffer würzen. Noch besser schmeckt die Soße, mischt man 1 hartgekochtes, gewürfeltes Ei unter