1/2 frische Ananas schälen, Strunk entfernen und das Fruchtfleisch sehr klein würfeln. 1 rote Zwiebel schälen, hacken. 1 rote Peperoni putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen und in feine Streifen schneiden. 1 Stück (ca. 2 cm) Ingwer schälen, hacken. Alles mit 2 EL flüssigem Honig, 2 EL Sojasoße und 1 EL Limettensaft mischen. 6 Stiele Koriander waschen, hacken und unterheben. Zugedeckt mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Mit Sojasoße und Limettensaft abschmecken.
PASST ZU: Enten- oder Hähnchenbrust, Rumpsteak und Fondue
