40 g Pinienkerne
3 hartgekochte Eier
4 Knoblauchzehen
1 Glas Olivenöl
Salz und Pfeffer

Knoblauchzehen  abziehen  und  mit einem Glas Wasser 15 Minuten köcheln. Abgießen und in den Mixer geben.

Geschälte und zerteilte Eier, Pinienkerne, Öl, eine Prise Salz und frisch gemahlenen Pfeffer zugeben.

Ca. eine Minute lang pürieren, bis eine dünnflüssige Soße entsteht. Passt zu rohem Gemüse