1 Dose (850 ml) Tomaten
2 mittelgroße Zwiebeln
100 g geräucherter durchwachsener Speck
1-2 kleine rote Chilischoten
1 TL klare Brühe (Instant
Salz
Cayennepfeffer

Tomaten in der Dose kleinschneiden. Zwiebeln schälen. Speck und Zwiebeln fein würfeln. Chili putzen, entkernen, waschen und in Ringe schneiden.

Speck in einer Pfanne knusprig auslassen. Zwiebeln und Chili zufügen und andünsten. Mit 1/4 l Wasser und Tomaten ablöschen. Aufkochen lassen. Brühe unter Rühren darin auflösen. Bei starker Hitze ca. 8 Minuten dicklich einkochen lassen. Tomaten-Soße mit Salz und Cayennepfeffer pikant abschmecken.