800 g Tomaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1-2 Chilischoten
1 EL Öl
Salz, Pfeffer
Rosenpaprikapulver
Zucker

1. Tomaten überbrühen, häuten. Zwiebel und Knoblauch schälen, alles fein würfeln. Chilischoten waschen, putzen, zerkleinern.

2. Zwiebel und Knoblauch in Öl glasig dünsten. Chili- und Tomatenwürfel zufügen. Mit dem Stabmixer fein pürieren und bei starker Hitze ca. 15 Min. einkochen lassen.

3. Soße mit Salz, Reffer, Paprika und 1 Prise Zucker würzen.