200 ml Sahne
100 ml Milch
1 Knoblauchzehe
2 Avocados
2 El Zitronensaft
2 El geriebener Parmesan
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer

Sahne und Milch aufkochen. Stein entfernen, Fruchtfleisch herauslösen. 1 1/2 Früchte in der Sahne pürieren. Die übrige Avocadohälfte würfeln, mit Zitronensaft beträufeln. Mit Parmesan zur Sauce geben und alles mit Salz, Pfeffer sowie Cayennepfeffer abschmecken.

pro Person ca 260 kcal, E 7 g, F 25 g, KH 3 g