30 g Butter oder Margarine
30 g Mehl
1-2 TL Curry
1/4 l Milch

1. Fett in einem Topf erhitzen. Mehl und Curry darin anschwitzen. Mit Milch und 1/4 l Wasser unter Rühren ablöschen. Brühe einrühren, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

zubereitungszeit: Ca. 10 Min. pro Portion ca 130 kcal, E 3 g, F 9 g, KH 9 g

Das passt zu:
Klassiker wie Putenschnitzel und Hähnchenfilet. Als Basissauce für Ragouts und zu Fisch