Tomaten kreuzweise einritzen, in kochendes Wasser tauchen. Abschrecken, Haut abziehen. Tomaten halbieren, entkernen und klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln. Kräuter waschen, abzupfen und, bis auf etwas Thymian zum Garnieren, hacken.
Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Tomatenmark einrühren. Kräuter und Tomaten zufügen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Sauce ca 15 Min offen köcheln lassen. Mit Rest Thymian garnieren.
Zubereitungszeit ca 120 kcal, E 3 g, F 8 g, KH 7 g
