2 El Öl z.B. Sojaöl
75 ungesalzene Erdnüsse
1 mittelgr Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
3 El cremige Erdussbutter (Glas)
3-4 El Zitronensaft
1-2 Tl Sambal Oelek
Cayennepfeffer
2-3 El Sojasauce
1/2 Tl Zucker

1 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Erdnüsse darin goldbraun rösten. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und hacken. Zwiebel und Knoblauch drücken.

1 El Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Ernussbutter zufügen, unter Rühren schmelzen. Hälfte der gehackten Erdnüsseund 200 ml Wasser zufügen und glatt rühren. Mit Zitronensaft, Sambal Oelek, Cayennepfeffer, Sojasauce und Zucker abschmecken.

Zubereitungszeit ca 10 Min, pro Portion ca 230 kcal, E 8 g, F 20 g, KH 6 g