1. Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen und fein würfeln. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zucchini waschen und ebenfalls klein würfeln.
2. Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf im heißen Olivenöl hell dünsten. Paprika- und Zucchiniwürfel zugeben und mitdünsten. Tomaten waschen, Strunk entfernen, halbieren und klein schneiden. Tomatenstücke und Gemüse-Bouillon zum Gemüse geben und zugedeckt ca. 5 Min. bei schwacher Hitze schmoren.
3. Topf von der Kochstelle nehmen und Soßenbinder einrühren. Soße aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 1 Min. kochen lassen. Pastasoße mit Rosmarin, Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
pro Portion ca 148 kcal, 617 kJ, 3 g E, 8 g F, 16 g KH, Zubereitungs ca 20 Minuten
