Blattspinat auftauen lassen. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Spinat, Pilze und Knoblauch im
heißen Keimöl kurz anbraten. 1/2 l (500 ml) Wasser dazugießen.
Bratenfond zugeben und aufkochen. Fix Soßenbinder unter Rühren einstreuen und 1 Minute kochen lassen.
Cremefine einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Zubereitung ca 20 Minuten, pro Portion ca 69 kcal, ca 285 kJ,3 g E, 6 g KH, 4 g F
dazu passen dünne Kalbsschnitzelchen, Geschnetzeltes oder Schweineschnitzel
