250 g Schlagsahne
75 g Schafskäse (Feta)
100 g Mortadella
1 Bund Schnittlauch
2 EL gehackte Walnüsse
weißer Pfeffer aus der Mühle

Die Sahne in einem Topf aufkochen lassen und ohne Deckel etwa 10 Minuten kochen, damit die Flüssigkeit verdampft; dadurch wird die Sauce sämig. Schafskäse zerbröseln und in der heißen Sahne unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Mortadella in sehr kleine Würfel, Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Mortadella und die Nüsse in die Sauce rühren. Diese mit Pfeffer würzen und mit Schnittlauch bestreuen.