Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Abgießen. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Paprika halbieren, entkernen, waschen und würfeln. Zucchini waschen und klein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf im heißen Öl andünsten. Paprika und Zucchini zugeben, mitdünsten. Tomaten waschen und klein schneiden. Tomaten und Gemüsebrühe zugeben und zugedeckt ca. 5 Minuten schmoren. Topf vom Herd nehmen und Soßenbinder einrühren. Sauce aufkochen lassen. Pastasauce mit Rosmarin, Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Mit Rosmarin garnieren. Nudeln dazureichen.
Zubereitungszeit ca 3 Portionen, pro Portion 5 g E, 10 g F, 71 g KH
