400 g Champignons
1 kleine Zwiebel
1 EL Öl
Salz
Pfeffer 
1 leicht geh. EL (15 g) Mehl
1/8 l Schlagsahne
1/2 TL Gemüsebrühe

Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln. Öl im Bratfett (vom Filet) erhitzen. Pilze darin goldbraun braten. Zwiebel kurz mitbräunen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Mehl darüberstäuben, an-schwitzen. YA1 Wasser, Sahne und Brühe einrühren, aufkochen. Ca. 5 Minuten köcheln.

Zubereitungszeit ca. 15 Min. portion ca. 90 kcal  2 g E o 8 g F o 3 g KH