1 Glas (370 ml) eingelegte rote Paprika in Öl
1 Scheibe Toastbrot
50 g getrocknete Datteln
2 Knoblauchzehen
75 g gemahlene Mandeln
1/2 Tl Chiliflocken
5 El Wasser
5 El Paprikaöl
Salz, Pfeffer

1 Glas (370 ml) eingelegte rote Paprika (in Öl) abtropfen lassen, Öl dabei auffangen. Paprika klein schneiden. 1 Scheibe Toastbrot toasten, würfeln. 50 g getrocknete Datteln hacken. Mit Paprika, Brot, 2 Knoblauchzehen, 75 g gemahlenen Mandeln, 1/2 TL Chiliflocken und ca. 5 EL Wasser pürieren. Ca. 5 EL Paprikaöl nach und nach untermixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

PASST ZU: Roastbeef, Schweinebraten, Entenbrust sowie als Dip zum Fondue oder zum Steak