Thunfisch abtropfen lassen und grob mit einer Gabel zerzupfen. Schalotten schälen und fein würfeln. Sellerie putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Selleriegrün hacken und zum Bestreuen aufbewahren. Kapernäpfel entstielen und grob hacken.Öl in einer Pfanne erhitzen. Schalotten und Sellerie darin anbraten. Mit Sahne und Brühe ablöschen und ca. 3 Minuten köcheln. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Kapemäpfel untermischen. Soßenbinder einstreuen und aufkochen. Thunfisch in der Soße erwärmen. Mit gehacktem Selleriegrün bestreuen.Pro Portion ca. 410 kcal, 33 g F, 6 g KH, 16 g E. Zubereitungszeit 25 Minuten
