1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Möhre
2 EL Öl
500 g Hackfleisch (am besten 400 g Rind, 100 g Schwein)
Salz, Pfeffer
400 g ganze Tom ten (Dose)
150 ml Rotwein
150 ml Fleischbrühe
je 1 TL getrockneter Oregano und Thymian

Zwiebel und Knoblauch abziehen, Möhre schälen, alles fein würfeln. Hackfleisch im heißen Öl unter Rühren krümelig anbraten. Gemüsewürfel zugeben, salzen, pfeffern, ca. 3 Min. weitergaren.

Tomaten mit der Flüssigkeit unter die Hackmischung rühren, die Tomaten mit einer Gabel zerdrücken, aufkochen. Alles mit dem Wein ablöschen. Brühe einrühren und die Soße mit Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian würzen. Weitere ca. 30 Min. offen einköcheln lassen, dabei ab und zu umrühren. Dazu schmecken Nudeln, vor allem Spaghetti oder Makkaroni.

Vorbereiten ca. 25 Min. Garen ca. 40 Min. Pro Portion ca. 425 kcal, E: 25 g, F: 31 g, KH: 5 g