Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser kochen.
Schalotte abziehen und fein hacken. Oliven evtl. vierteln und Petersilie fein hacken. Zitrone heiß abbrausen, 1 TL Schale fein abreiben, Saft auspressen. Fleisch kalt abbrausen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin kräftig anbraten. Schalotte und Oliven zugeben und 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. Den Bratensatz mit Zitronensaft ablöschen. Brühe und Frischkäse zugeben, Sauce glatt rühren, 3-4 Minuten kochen. Zitronenschale und Petersilie zugeben, die Sauce pürieren. Hähnchen-Mix in die Sauce geben.
Nudeln abgießen, mit der Sauce mischen und servieren.
Pro Portion 810 kcal/3410 kJ 92 g Kohlenhydrate, 46 g Eiweiß, 29 g Fett Zubereitung 15 Minuten
