2 Eier
1 Bund gemischte Kräuter z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill, Kerbel, Pimpernelle und Borretsch
1 Tl Essig
2 El Öl
300 g saure Sahne
150 g Joghurt
100 ml Milch
Salz, Pfeffer

2 Eier in ca. 10 Minuten hart kochen. 1 Bund gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Dill, Kerbel, Pimperneile und Borretsch) hacken. 1 TL Essig, 2 EL Öl, 300 g saure Sahne, 150 g Joghurt, 100 ml Milch und Kräuter pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eier abgießen, abschrecken und pellen. Eier hacken und unter die Soße heben.