1. Gulasch trocken tupfen, Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln würfeln und Knoblauch zerdrücken.
2. Paprikaschoten von Stielansatz, weißen Trennhäuten und Kernen befreien, halbieren, waschen und in Würfel schneiden.
3. Öl erhitzen, Gulasch dazugeben und anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Paprikawürfel dazugeben und andünsten.
4. Tomatensaft und Brühe angießen, aufkochen lassen und abgedeckt ca. 40-50 Minuten garen. 5 Mini-Knödel nach Packungsanweisung zubereiten, in die Suppe geben und kurz mit erhitzen. Gulaschsuppe mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zucker abschmecken und servieren.
Enthält pro Portion: 14 g Fett, 31 g Eiweiß, 40 g Kohlenhydrate = 413 kKal = 1729 kJoule
