Kabanossi in Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen, in Streifen schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln evtl. schälen, waschen und halbieren.
Öl in einem großen Topf erhitzen. Kabanossi und Kartoffeln darin ca. 5 Minuten braten. Nach ca. 3 Minuten Bohnen, Knoblauch und Paprika dazugeben. Mit Brülie ablöschen und zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln.
Oliven abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Oliven und Thymian ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zur Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Zubereitungsei t: ca. 45 Minuten Pro Portion: ca. 120 kcal E 11 g, F 14 g, KH 31 g
