Zwiebeln schälen, würfeln. Möhren und Sellerie schälen und ebenfalls würfeln. Porree putzen, waschen, der Länge nach vierteln und klein schneiden. Petersilienblätter abzupfen und hacken.
Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und vorbereitetes Gemüse darin andünsten. Mit Brühe ablöschen, aufkochen. Nudeln zugeben, ca. 8 Minuten garen. Würstchen abgießen, ca. 2 Minuten vor Ende der Garzeit zur Suppe geben und darin erwärmen. Petersilie einrühren. Suppe mit Salz und Pfeffer würzen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 400 kcal E 15 g, F 20 g, KH 34 g
