Russische Okroschka

Zutatenliste

Zubereitung

3 Eier
4 Pellkartoffeln
1/2 Salatgurke
1 Bund Radieschen
4 Frühlingszwiebeln
1/2 Bund Kräuter
150 g Fleischwrst
500 ml Buttermilch oder Kefir
1 l Mineralwasser
1 El Sauerrahm
1 Tl Meerrettich
1 Schuss Essig
Salz
Pfeffer

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Ja
Vegetarisch
Ja
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
4
Alternative Menge
Zubereitungszeit
k. A.
Kalorien
Kilojoule
Fettgehalt
Broteinheit
Proteingehalt
Kohlehydrate
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
29. Mai 2019
Gelesen
509

Notizen

3 hart gekochte Eier, 4 gekochte Pellkartoffeln klein würfeln. 1/2 Salatgurke schälen. 1 Bund Radieschen waschen, putzen, wie Gurke grob raspeln. 4 Frühlingszwiebeln putzen, abbrausen, 1/2 Bund klein gehackte Kräuter abbrausen, trocken schütteln, alles fein hacken. 150 g Fleischwurst häuten, klein würfeln. Alle Zutaten in einen Topf geben. 500 ml Buttermilch oder Kefir mit 1 I Mineralwasser verrühren, unter die anderen Zutaten rühren. Mit 1 El Sauerrahm, 1 Tl Meerrettich , 1 Schuss Essig, Salz, Pfeffer abschmecken

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