1 kleine rote Chilischote
1 kleine Wassermelone
Saft von 1 Zitrone
3 EL Puderzucker
nach Belieben Minze zum Garnieren

Chili waschen, putzen, entkernen und hacken. Melone in Spalten schneiden und Kerne entfernen. Fruchtfleisch von der Schale schneiden und würfeln.

Melonenfruchtfleisch, Chili, Zitronensaft und Puderzucker glatt pürieren. Ca. 30 Minuten kalt stellen. Suppe in Gläser füllen und mit Minze garnieren.

Pro Portion ca. 95 kcal, 0 g F, 22 g KH, 1 g E. Zubereitung 25 Minuten + Kühlzeit

Extra-Tipp:
Ganze Wassermelonen besser ungekühlt lagern, sie verlieren sonst zu viel Aroma.