Ulrikes Kochbuch

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Bohnen-Kartoffel-Topf

Eintopf

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Zutatenliste


1 l Hühnerbrühe
3 Karotten
500 g Kartoffeln
100 g grüne TK-Bohnen
2 Stangen Lauch
200 g Schinkenwürfel
300 g Crème fraîche
Thymian und Bohnenkraut
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Die Brühe zum Kochen bringen. Karotten und Kartoffeln schälen und mundgerecht würfeln.

Die Karotten, Kartoffeln und die Bohnen in die kochende Brühe geben, alles ca. 10 Min. darin garen. Den Lauch putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Mit den Schinkenwürfeln weitere 5 Min. in der siedenden Brühe mitgaren. Die Crème fraîche mit Thymian und Bohnenkraut glatt rühren und unterziehen, alles pikant mit Salz und Pfeffer würzen.

Zubereitung: 20 Min.; Pro Portion: 425 kcal; KH: 27 g, F: 26 g, E: 19 g

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    20 Minuten
  • Kalorien
    425
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    26 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    19 g
  • Kohlehydrate
    27 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    11. Dezember 2011
  • Gelesen
    1686

Notizen

Extra-Tipp:
Dieses Rezept eignet sich auch toll für die Resteverwertung. Ob Braten, Nudeln oder Kartoffeln von gestern - Sie können darin einfach alles schnell aufwärmen.

Kommentare



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