Die Nudeln nach Packungsangabe in kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen. Inzwischen Zucchini, Sellerie, grüne Bohnen und Tomaten putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kohlrabi schälen und würfeln. Die Paprika entkernen, waschen und in Streifen scheiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die grünen Bohnen in kochendem Wasser ca. 8 Min. vorgaren und abgießen.
Sämtliches Gemüse in heißem Öl ca. 3 Min. dünsten. Weiße Bohnenkerne abtropfen lassen und abbrausen. Brühe angießen und kurz aufkochen lassen. Bohnenkerne, Oregano und Tomatenmark unter die Suppe mischen, 2 Min. köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Parmesan hobeln und zusammen mit den Nudeln in die Suppe geben.
Zubereitung: 30 Min. Pro Portion: 350 kcal KH: 36 g, F: 16 g, E: 15 g
