Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln, schälen, fein hacken. Räucherwürste in Scheiben schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln mit dem geputzten, kleingeschnittenen Suppengemüse und die mit Salz zerdrückten Knoblauchzehen darin dünsten. Paprikastreifen dazugeben. Die Dosentomaten zerkleinern und mit der Tomatenflüssigkeit in den Topf geben. Zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
Bohnen auf einem Sieb abtropfen lassen und zum Gemüse geben. Tomaten häuten und in Würfel schneiden. Würstchen und Tomaten in die Suppe geben, mit der heißen Brühe aufgießen und noch 20 Minuten köcheln lassen. Mit Tomatenketchup und den Gewürzen abschmecken. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
Dazu Bauernbrot reichen.
