Zubereitung:
Ingwer abziehen und hacken. Mit Gemüsebrühe aufkochen. Schwarzwurzeln schälen, stifteln, sofort in Zitronenwasser legen. Karotten, Kürbis schälen. Wirsing
putzen, waschen. Alles hacken. 3 Birnen schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
Kichererbsen abgießen. Mit Karotten, Kürbis, Wirsing, Schwarzwurzeln, Birnenspalten 10 Min. in Ingwerbrühe köcheln. Die restl. Birnen waschen und halbieren, entkernen. Mit den Schnittflächen nach unten in einer heißen Grillpfanne 10 Min. rösten. Eintopf mit Salz, Pfeffer, geh. Basilikum abschmecken. Die gegrillten Birnen hineingeben.
Zubereitung: 35 Min. Pro Portion: 350 kcal KH: 56 g, F: 6 g, E: 17 g
