Fisch bei Zimmertemperatur ca. 2 Stunden auftauen lassen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Tomaten waschen und halbieren. Dill waschen, trocken tupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Linsen abtropfen lassen.
1 EL Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin andünsten. Tomatenmark zugeben und anschwitzen. Linsen zugeben, mit 250 ml Wasser und Sahne ablöschen. Aufkochen,
Brühe einrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Lachsfilet in Streifen schneiden. Mit Dill bestreuen und leicht andrücken. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Lachs bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten in den Eintopf geben und 1-2 Minuten mitkochen. Eintopf mit Salz und Pfeffer würzen. Fisch in den Eintopf geben
und anrichten. Mit restlichem Dill garniert servieren.
Zubereitungszeit: ca. 25 Min. Wartezeit: ca. 2 Std. Pro Portion: ca. 390 kcal E 24 g, F 21 g, KH 25
