Porree waschen, putzen, in dünne Ringe schneiden. Champignons putzen, feucht abreiben, in Scheiben schneiden. Linsen in einem Sieb abbrausen, abtropfen lassen.
Brühe in einem Topf erhitzen, Porree zugeben, 3-4 Min. kochen. Linsen, Champignons, Spätzle zugeben, ca. 3 Min. kochen. Mit Salz, Pfeffer, Balsamico abschmecken. Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln, in Ringe schneiden. Suppe in tiefe Teller geben, mit Schnittlauch und Backerbsen bestreut servieren.
Vorbereiten 10 Min, Garen 15 Min, pro Portion 475 kcal, 67 g KH, 24 g EW, 12 g F
