Tomaten waschen und halbieren. Sellerie putzen, waschep und in dünne Scheiben teilen. Möhren putzen, schälen und klein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Trockenpflaumen in Scheiben schneiden. Chilis waschen, putzen und wie grünen Pfeffer grob hacken. Majoran waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und hacken. Kichererbsen abtropfen lassen.
2 EL Öl in einem Topf erhitzen. Möhren, Frühlingszwiebeln, grünen Pfeffer, Chilis, Sellerie und Majoran, bis auf einige Blättchen, zugeben. 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Zucker bestreuen und 2 Minuten anschwitzen lassen. Kichererbsen, Tomaten und Tomatenmark zufügen. Brühe und Sahne angießen. Pflaumen zugeben und Eintopf 5 Minuten kochen lassen.
Suppe salzen und pfeffern. Dann mit Rest Olivenöl beträufeln und mit Majoran garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: 303 kcal, 6 g E, 10 g F, 38 g KH
