Kartoffeln, Möhren schälen und waschen. Kartoffeln würfeln, Möhren in dünne Scheiben schneiden. Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Butter in einem Topf zerlassen, Kartoffeln und Möhren darin andünsten.Porree zugeben, Brühe angießen und 20 Min. kochen, bis das Gemüse fast gar ist.
Inzwischen Filet abbrausen, trocken tupfen, würfeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Filetwürfel rundum goldbraun braten. Hähnchenwürfel zum Gemüse geben und alles weitere 10 Min. garen.
Petersilie abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Sahne in den Eintopf rühren, mit Saiz, Pfeffer, Muskat abschmecken, mit Petersilie bestreuen und servieren.
Inzwischen Filet abbrausen, trocken tupfen, würfeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Filetwürfel darin
Vorbereitung ca 25 Minuten, Garen ca 30 Minuten, pro Portion 645 kcal, 53 g KH, 41 g EW, 27 g F
