Die Kartoffeln schälen, waschen und in etwa 3 cm große Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Die Kartoffeln zugeben, die Brühe angießen und die Kartoffeln etwa 10 Minuten köcheln lassen. Inzwischen die grüneri Bohnen waschen und abtropfen lassen. In Stücke schneiden, zu den Kartoffeln geben und 5 Minuten mitgaren. Die Würste in Scheiben schneiden. Die weißen Bohnen abgießen, abbrausen und abtropfen lassen. Würste und weiße Bohnen in denTopf geben, den Majoran zufügen und zugedeckt weitere 5 Minuten köcheln lassen. Den Eintopf mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zitronensaft abschmecken.
Zubereitungszeit 15 min Garzeit: 20 min pro Portion ca.: E: 17 g; F: 33 g; KH: 33 g 487 kcal (2038 kJ); 2,8 BE
