Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden, Lauch putzen, waschen und klein schneiden.
Gemüse in Halbfettbutter andünsten, Gemüse Bouillon zugießen und 15 Minuten kochen. Einen Teil Gemüse aus der Suppe nehmen und beiseite stellen.
Suppe pürieren, Sahne unteren rühren, Gemüse und Würstchen zugeben. Alles noch einmal aufkochen lassen, mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken und Suppe mit Petersilie garniert servieren.
Zubereitung ca 35 Min, pro Portion ca 345 kcal, 1437 kJ, E 13 g, F 16 g, KH 35 g
