^{2 EL Butter}

^{3 Salatgurken, in Stücken}

^Salz

^feffer

^{800 ml Hühnerbrühe}

^{300 g Lachsfilet}

^{200 ml Sahne}

^{1 TL Currypulver}

^{1 EL Zitronensaft}

^{1 Prise Zucker}

^{4 EL Dill, gehackt}

^{1 EL Butter erhitzen und 1/3 der Gurkenstücke darin glasig dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.}

^{Restl. 2/3 der Gurken in restl. Butter andünsten. Mit der Hühnerbrühe angießen und ca. 10 Min. weich kochen lassen.}

^{Lachs waschen, trocknen und in nicht zu kleine Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.}

^{Gurkensuppe pürieren. Sahne, Currypulver und Zitronensaft unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Restl. Gurkenstücke zufügen und falls nötig noch}

^{etwas Brühe nachgießen.}

^{Lachswürfel in die heiße Suppe geben und ca. 5 Min. ziehen lassen, nicht kochen. Auf Tellern anrichten und mit Dill servieren.}

^{Zubereitungszeit ca. 35 Min. Pro Portion ca. 665 kcal E 58 g, F 34 g, KH 31}